直接从油井采出的天然石油。
英crude oil;
从油井开采出来未经加工提炼的石油。
引徐迟 《石油头》：“从干油泉，就是 老君庙 油田露头的那儿渗出来的原油，顺石油河水，漂流而来。”
王荣辉 《拳拳寸草心》：“指挥部选择了一个区块实施了这个方案，结果原油日产量一下子提高了三百吨。”
初从油井中开采未提炼的油品，一般呈深黑黏稠液状，是石化工业的基本原料。
习惯上把未经加工处理的石油称为原油。一种黑褐色并带有绿色荧光，具有特殊气味的粘稠性油状液体。是烷烃、环烷烃、 芳香烃和烯烃等多种液态烃的混合物。
主要成分是碳和氢两种元素，分别占83～87%和 11～14%；还有少量的硫、氧、氮和微量的 磷、砷、钾、钠、钙、镁、镍、铁、钒等元素。比重0.78～0.97，分子量280～300，凝固点-50～24℃。原油经炼制加工可以获得各种燃料油、溶剂油、润滑油、润滑脂、石 蜡、沥青以及液化气、芳烃等产品，为国民经济各部门提供燃料、原料和化工产品。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，原油在3类致癌物清单中。