构成百合属( Lilium )的许多直立的多年生草本植物的任何一种，原产于北半球，因为它的花美丽芳香被广泛栽培。
英lily;
多年生草本植物。花供观赏；地下鳞茎供食用，亦可入药。
引唐•段成式 《酉阳杂俎·虫篇》：“工部员外郎 张周封 言：百合花" class=primary href=/cidian/ci-1c216c5d44>百合花合之，泥其隟，经宿化为大胡蝶。”
宋•陆游 《窗前作小土山艺兰及玉簪最后得香百合并种之戏作》诗：“更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”
明•李时珍 《本草纲目·菜二·百合》：“百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶。五六月茎端开大白花……百合结实畧似马兜铃，其内子亦似之。”
艾青 《写在彩色纸条上的诗》：“你的鼻子像百合，你的嘴唇像花瓣。”
植物名。百合科" class=primary href=/cidian/ci-1b515ce740>百合科百合属，多年生草本。茎直立，叶互生，披针形，先端尖。夏日茎梢开花，芳香，花盖呈漏斗状，外面淡红色，或略带淡绿色，或完全白色，内面有紫色线纹，果实长卵圆形。鳞茎可供食用，另有润肺止咳、安神、利尿的功效。
百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。