在基础周围覆盖泥土；在植物的根部垒土。
英earth up; hill up;
壅土。
引叶圣陶 《记金华的两个岩洞》：“工人正在填石培土，为巩固路面加工。”王安友 《协作》六：“一部分人从庄里向地里运送人造尿，一部分人在地里浇尿培土。”
在农作物生长期中，把株间或畦间的土壤覆盖作物根部四周，以防止作物倒伏，并促进根部的发育和便利排水灌溉。
培土，治法名。又称补土。即培补脾土。用补益脾气的药物，以增强或恢复脾胃运化功能的方法。